在近日举办的第十一届中国（厦门）国际食品交易博览会新闻发布会上，笔者认识了“和呷”卤味的董事长苏清菊。她铿锵有力的发言，尤其是“家的感情”与“根的文化”的企业文化，触动了笔者心底的那根“爱心”弦，进而安排了苏总的专访。
图为苏清菊董事长在新闻发布会上发言
5月3日讯 在近日举办的第十一届中国（厦门）国际食品交易博览会新闻发布会上，笔者认识了“和呷”卤味的董事长苏清菊。她铿锵有力的发言，尤其是“家的感情”与“根的文化”的企业文化，触动了笔者心底的那根“爱心”弦，进而安排了苏总的专访。
洪濑卤味走出来的特色伴手礼
走进和康公司，记者看到很多荣誉：“文明诚信企业”、“厦门老字号”、”闽台特色伴手礼”、“中国名小吃”； “食品安全示范单位”和“消费者最信赖、质量放心品牌”等。
“和呷”洪濑卤味是和康公司主要经营产品，源自千年古镇洪濑镇。据说， 洪濑古镇有卤味食制黄家者，于各种卤味食品中成就更高，名驰闽浙。今天，和康公司有幸得其后人黄师傅的古法秘方，醉心钻研二十几味经典草药配方，力求将卤味食品打造为传统健康与美味可口并存的美食标准。
卤味食品美味，可携带不方便，保质期也不长。这给很多喜欢卤制品的食用者，带来很多局限性：再好吃的，也只能在当时当地吃，不能带回去与家人、朋友共享。身为传统饮食业的一份子，和康一直为解决产品的安全性、便捷性努力着。
随着公司的研发与生产，和康公司不仅在包装方面，还在保质期延长方面进行多方位的研发。经过多年研发，和康公司生产的卤味食品，不仅携带便捷，也在保质期延长有了突破性进展。如今，在各大商场、超市见到的“和呷”卤制品系列已经是走亲访友热衷的闽台特色伴手礼，更是中华传统健康饮食文化的又一新发展！
中华传统食品业的又一名牌
和呷是和康公司的主打品牌，已在中华传统食品业品牌中扎根，并将进一步茁壮成长。“和呷”，即闽南语“好吃”的译音。每当看到这个品牌时，就会有好吃的影子闪在脑海，很多人就会有想吃的欲望。尤其是讲闽南语的闽南人和到世界各地的闽籍华人华侨，更能带给他们家的家乡念想与人文情怀。
在公司品牌与文化方面，苏清菊点点滴滴积累了生活中的小细节：小时候，外公家佛生日吃到洪濑卤味，她至今仍一直难以忘怀。后来，到上海看到著名休闲食品“来伊份”系列卤味产品，她对“来伊份”的品牌有很大的感触——与“来伊份”是异曲同工之妙呀！
聊到品牌与公司的发展时，苏清菊觉得公司要有力度可持续发展，离不开品牌产业化。“好呷”，有缘在事业与我同行，和康与和康人将会好好珍惜，把“好呷”的品牌价值发挥得更好。
在谈到政府的支持方面，苏清菊感恩地言道：一路上，已经得到很多领导与朋友的支持。当然在政府方面，尤其是相关主管部门，如能出台更多的优惠政策与专项资金支持，和康将能获得更好的产业化发展机会，中华传统特色的饮食业也将发展得更好。
和康企业的发展之魂
谈到企业文化时，苏清菊淡淡地说道：“其实，公司并没有特别创意的文化。只是要求并引导公司的员工不但要有社会责任感，并要学会用爱心做事，用感恩的心做人”。
公司的管理要以人为本，人性化管理。据公司员工介绍，在公司，员工收到生日礼物并不稀奇，令人更温馨的是员工的父母亲也能收到一份礼物。出差时，员工也会得到公司家一样的关心。
在经营合作方面，和康公司首先考虑的是共赢。和康在工作上，合作中，通过让利将共赢放在前位。让利给用心工作的公司员工，让利给真诚发展的合作伙伴。
携手中华传统健康饮食文化宏扬者的精神纽带
面对记者提到的中华传统健康饮食文化时，苏清菊强调了传统、健康。和康公司在生产产品时，都采用中药配方来传统卤制，使生产出来的产品健康，美味。
宏扬中华传统特色健康饮食文化，需要的更多是社会责任感。当然，这就需要有更多拥有“感恩”的人。作为公司与和呷品牌的领路人，苏清菊懂得品牌的重要性，而口碑又是品牌的重中之重。公司的口碑，行业的口碑，任重而道远。和康与和康人将怀着感恩的心，一起为弘扬中华传统特色健康饮食文化而努力：共同维护公司与行业的口碑，携手开创中华传统饮健康食业新篇章！(文/吴永吉)
